花蓮慢食旅遊

花蓮縣秀林鄉加灣部落的太魯閣族人，長年在潮濕多雨的山區生活，發展出獨特的煙燻技術來保存食材。族人常以九芎、白舉木、龍眼木等木材進行煙燻，不僅延長食物保存，更創造濃郁風味。除肉魚外，翼豆、香蕉心、蕨類等野菜也能透過煙燻化為佳餚，展現與自然共生的智慧。

香蕉樹更是生活中的重要資源，全株皆可利用，從食材、玩具到編繩、火種，都是日常的一部分。

大竹子走部落在「Blbul燻食野菜園」搭建傳統獵寮，推出「Blbul煙燻餐桌」，邀請旅人透過植物童玩與風味料理，走進太魯閣族的文化生活。

地址：花蓮市秀林鄉景美村加灣6-4號

聯絡專線：0938-338809馬小姐