台灣花東地區原住民慢食運動發展脈絡

台灣花東地區原住民慢食運動的發展歷程回顧

2016 年

• 花蓮慢食團隊首次前往義大利，參加「慢食年會」，與全球慢食運動建立聯繫。

2018 年

• 再次造訪義大利，對慢食理念進行深入探索，為未來的組織轉型與價值重塑奠定基礎。

2019 年

• 根據慢食的核心價值，團隊進行了組織重組，正式註冊為「台灣維護生物多樣性組織」。
• 同年12月18日，成功舉辦首屆「國際原住民慢食論壇」，展開與國際原住民社群的對話與實地行動的討論。

2020–2021 年

• 花蓮地區的慢食運動參與者開始聚焦於各自關心的議題，包括土地、文化、飲食與性別等。

2022 年

• 成立「台灣原住民慢食廚師聯盟」，強化廚師在文化傳承與飲食實踐中的重要角色。

2024 年

• 陸續成立兩個新組織：
• 「東台灣原住民族文化與旅遊慢食組織」，致力於發展具有文化深度的旅遊行程。
• 「台灣花蓮原住民慢食組織－婦女傳統飲食文化推廣與傳承」，專注於婦女角色及知識體系的保存和延續。

2025 年

• 計畫註冊「花蓮小規模原住民農民」組織，幫助當地小農獲得更多自主資源與發展平台。
• 同時成立「台灣花蓮阿美族傳統作物復振與保種組織」，全力投入傳統作物的保存與再生工作。